在我国贵州省的南部山区生活着一种奇怪的鸭子，当地人都叫它"火鸭"，又称憨包鸭，是一种稀有的特禽珍品。 因其体大肉多，富有野味而深为消费者所喜欢。市场上高档酒店里火鸭的卖价高达500元一只。即使在当地的售价也比普通鸭子高3倍-5倍。

        火鸭原是生长在云贵高原的一种鸭子， 学名叫瘤头鸭， 也就是番鸭。火鸭冠似鸡冠，身似鸭身，嘴似鸭嘴，爪似鹰爪。这种鸭子体形丰满，身型紧凑，憨态可掬。也许是因为它头上有红色的肉瘤， 或是人们希望它引种后卖得火，所以就叫它们火鸭了。

        火鸭长到60～70 天的时候，为了防止它飞逃饲养者就会剪去它一段羽毛，既能保证它一定的飞翔能力， 又能避免飞逃带来的损失。听饲养者说火鸭具有较高的肉用、药用、观赏等价值。还具滋阴壮阳，保肝益智，祛病健身之功效。但是也有人说火鸭之所以这么多名字只不过是商家用来炒作的噱头而已。